Liebe Leserinnen, liebe Leser «Ich liebe die Grillkultur. Sie schafft eine festlich-lockere Atmosphäre.» Der US-amerikanische Starkoch Bobby Flay bringt’s auf den Punkt. Die Grillade ist weit mehr als blosse Essenszubereitung. Das Hauptthema dieser Sommeraus- gabe zelebriert den Genuss. Verbringen Sie den perfekten Grillplausch im Wald. Wir zeigen, wie Sie Ihre Feuerstelle im Freien einrichten. Unser Fleischsom- melier Fredy hat wertvolle Grilltipps für Sie. Dazu inspirierende Rezepte auf o enem Feuer und eine erfrischende Bierauswahl. Weil Teigwarensalat und Grill super harmonieren, porträtie- ren wir die Röthlin Pasta AG. Seit 1936 stellt sie in Kerns Schweizer Premium-Teigwaren her. Ebenfalls aus heimi- schen Feldern stammt diese süss-sommerliche Verführung: Erdbeeren bei SPAR. Noch mehr tolle Neuigkeiten: SPAR Friends profitieren in verschiedenen Hotels im Wanderland Schweiz von 3 für 2 Übernachtungen – und im Juni eröffnet in Schänis der erste EUROSPAR der Schweiz. Ich wünsche einen entdeckungs- frohen Sommer und viel Spass bei der Lektüre. Christina Heeb Chefredakteurin Alexandra Fabian Koch Devos Alexandra Koch durften wir hier bereits vorstellen. Mit viel Leidenschaft, Kreativität und Feingespür ertüftelt, kocht und inszeniert die Foodstylistin in- spirierende Rezepte für «Neues vom Nachbarn». Für diese Ausgabe unternahm sie einen Grilltag im Wald mit ihrem Mann: Fabian Devos ist gelern- ter Koch, absolvierte die Hotelfachschule und führte jahrelang Betriebe. Heute ist er Bereichs- leiter Gastronomie in der dreischiibe St. Gallen und unterstützt Menschen mit psychischer Be- einträchtigung. Inner- und ausserhalb der Küche sind Alexandra und Fabian ein grandioses Team und stolze Eltern eines kleinen Sohnes. Seite 14 Bruno Höltschi Bruno Höltschi ist Inhaber und Ge- schäftsführer der Pasta Röthlin AG, die seit gut 85 Jahren beste Schwei- zer Premium-Teigwaren herstellt und grossen Wert auf Rohsto e aus der heimischen Landwirtschaft legt. Der studierte Agrarwirt hat das Kernser Traditionsunternehmen in eine neue Ära geführt. Sein persön- licher Pastakonsum hält locker mit dem italienischen Durchschnitt mit: Rund 20 kg Pasta pro Jahr geniesst Höltschi laut eigenen Angaben. Seite 52 Judith Dimasi Judith Dimasi ist bereits seit 2001 Teil der SPAR Familie. Sie sammelte an diversen Standorten jede Menge Erfahrung, hat Power und ist überaus engagiert. Wenn im Juni der erste Schweizer EUROSPAR erö net, wird sie die Marktleitung übernehmen. Judith Dimasi freut sich auf die neue Herausforderung in Schänis. Sie und ihr Team aus langjährigen Mitarbeitenden möchten Ihnen hier ein einmaliges Einkaufserlebnis bieten. Seite 76 1
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