38 – 39 Saisonale Story Wintergemüse 71 Rätsel Kreuzworträtsel EDITORIAL LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER Es ist Winter und mit jedem Tag rückt es näher: das «Grande Finale» des Jahres. Wir können es kaum erwarten! Unsere Feiergewohnheiten sind alle verschieden – und doch probieren viele von uns auch ger- ne etwas Neues aus. In dieser Ausgabe zeigen wir diverse Möglichkeiten, Ihren traditionellen Fest- tagsbräuchen einen nachhaltigen und ver- antwortungsbewussten Spin zu verleihen: Genuss ohne Überfluss – dank unseren Rezepten, Tipps und Tricks funktioniert das hervorragend! Bringen Sie Abwechslung in die «Weih- nachtsguetzlete». Servieren Sie Ihren Gästen frisches Wintergemüse oder einen fantastischen Biowein zum Festmahl. Und versüssen Sie sich die Adventszeit mit dieser Lektüre. Wir wünschen frohe und besinnliche Feiertage! Marcel Küng Chefredaktor Persönlichkeiten STEFAN GROB – GEMÜSE IST FAMILIENSACHE Wintergemüse, knackfrisch aus der Frischeabteilung Ihres SPAR Marktes: Die Chancen stehen sehr gut, dass die leckeren Vitaminbomben von einem Feld aus dem thurgauischen Schlattingen stammen. Hier nämlich führt Stefan Grob in dritter Generation die Grob Gemüse AG. Nebst ihm und seinen Eltern arbeiten auch Stefans Geschwister sowie seine Ehefrau Sandra im Familien- betrieb. Noch sind sie zarte «Pflänzchen» – doch schon bald werden auch ihre vier Kinder gerne tatkräftig mit anpacken. Seite 30 – 33 THOMAS DÜRLEWANGER – FEINES GESPÜR FÜR WEINE Für Thomas Dürlewanger ging ein Traum in Erfül- lung, als aus seinem Hobby ein Beruf wurde. Nun ist der renommierte Weinsommelier seit über 20 Jahren Sortimentsmanager Wein und Spirituosen bei SPAR. Er kennt die Weinwelt wie seine Westentasche, spürt die neusten Trends und besten Tropfen auf und knüpft wertvolle Kontakte. In dieser Ausgabe finden Sie die Expertise unseres Haus-Sommeliers in Form der grossartigen Weinempfehlungen zu unseren Rezep- ten – und natürlich in der Rubrik «Trinkgenuss». Seite 26 – 27 3
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