Liebe Leserinnen, liebe Leser Wussten Sie, woher der aktuelle Monat seinen Namen erhalten hat? Wir haben etwas recherchiert: Der Februar ist nach dem lateinischen Verb «februare» benannt, was «reinigen» bedeutet. Das hat uns inspiriert, in diesem Monat ein Magazin zu realisieren mit Anregungen und Tipps, wie Sie Ihrem Körper und sogar der Umwelt etwas Gutes tun können. Haben Sie schon mal ein Bad in eiskaltem Wasser genommen? Das dient nicht nur der Reinigung, sondern braucht auch viel Überwindung. Welche wohltuende Erfahrung Sie mit einem Bad in kaltem Wasser erleben können, finden Sie in unserem Beitrag. Kann man durch den Genuss von gewissen Lebensmitteln wirk lich den Körper von innen reinigen? Wir haben für Sie Smoothie Rezepte aus sehr leckeren Lebensmitteln zusammengestellt. Ein Hochgenuss, bei dem es nur ein Nebeneffekt ist, dass die Getränke auch noch gesund sind. Die Aktion von SPAR «Wünsch dir was» hat wieder einigen Men schen ein bisschen Glück und Freude gebracht. Wir durften bei der zweiten Durchführung der Aktion dabei sein und einige Wunscherfüllungen dokumentieren. Wir wünschen Ihnen bei der Lektüre dieses Magazins viel Spass. Christina Heeb Chefredakteurin Judith Wemmer Weit über 400’000 Hühnchen hat Judith Wemmer schon gerettet. Die LebensmittelIngenieurin ETH ist Leiterin der Produktentwicklung bei Planted. Seit zwei Jahren forscht Judith Wemmer an Alternativen zur herkömmlichen Fleischproduktion. Drei Kriterien müssen die Produkte erfüllen: sehr gut schmecken, gesund sein und die Umwelt so wenig wie möglich belasten. Das Produkt planted.chicken erfüllt alle Anfor derungen bestens. Seite 28 Thomas Dürlewanger Wein fasziniert Thomas Dürlewanger schon viele Jahre. Er hat das Glück, seine Leidenschaft und sein grosses Wissen auch im Beruf einzubringen: Seit über einer Dekade ist der ausge wiesene Weinfachmann für das Weinsortiment bei SPAR zuständig. Für diese Ausgabe hat er zwei Winzer aus dem Bordeaux ausgewählt und einen interessanten Bericht mit der Weinkritikerin Chandra Kurt erstellt. Seite 36 stephan kühne «Ein bisschen Licht ins Dunkle bringen.» Das war im letzten Dezem ber die emotionale und auch sehr schöne Aufgabe von Stephan Kühne. Er ist Mitglied der Jury von der Aktion «Wünsch dir was». Das soziale Engagement von SPAR liegt ihm am Herzen, vor allem, weil «Wünsch dir was» eine Aktion ist, bei der sich SPAR Mitarbeitende und Kundinnen und Kunden persönlich begegnen und die Wünsche dort erfüllt werden, wo die Menschen zuhause sind. Seite 40 1
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