Liebe Leserinnen, liebe Leser Nach einem «herbstlichen» Sommer wird’s nun wieder richtig Herbst – auch bei uns. Es erwarten Sie spannende Geschichten, herbstliche Rezepte und viele nützliche Informationen rund um die goldene Jahreszeit. Stimmen Sie sich Seite für Seite auf einen gemütlichen Herbst ein. Erfahren Sie in dieser Ausgabe mehr über den Ursprung des Raclettes und entdecken Sie neue Raclette-Rezeptideen. Ausserdem haben wir für Sie eine herrliche Auswahl an weiteren schmackhaften Herbstrezepten – alle einfach und erst noch günstig: Apfel-Rettich-Suppe mit Randencoulis, Champignon- Polenta mit Ofengemüse, Rehgeschnetzeltes mit Grappasauce oder Kürbis-Gugelhupf mit Zuckerglasur. Und dann nehmen wir Sie mit zu den Wauwiler Champignons: ein Familienunternehmen, das gut 45 % der Schweizer Champignons produziert, die in den Regalen zu finden sind. Apropos Regale: Entdecken Sie unsere SPAR Eigenmarken: von Pasta bis Glacé – alles beste Qualitätsprodukte zu äusserst attraktiven Preisen. Das und vieles mehr gibt’s für Sie in der aktuellen Ausgabe des SPAR Magazins. Viel Freude beim Lesen, Kochen und Geniessen! Christina Heeb Chefredakteurin Thomas Hostettler Nach seinem Studium in Betriebswirtschaft stieg Thomas Hostettler, Geschäftsleiter Einkauf bei SPAR, 2005 in den Detailhandel ein. Sein beruflicher Weg führte ihn nach Deutsch- land, England und Dänemark. Mit der Geburt der Tochter im Jahr 2016 kehrte Thomas Hostettler in die Schweiz zurück. Sein grosses Wissen und die wertvollen Erfahrungen, die der ausgewiesene Experte seit 16 Jahren im inter- nationalen Einkauf und Category Management sammeln konnte, setzt er seither dafür ein, die besten Produkte für die SPAR Kundinnen und Kunden zu finden und zu beschaffen. Seite 8 Gabriel Galliker-Etter Im September 2012 übernahm Gabriel Galliker-Etter gemeinsam mit seiner Frau Eveline die Geschäftsleitung der Etter Distillerie – in der 4. Generation – und feierte mit dem Traditionsunter- nehmen im Jahr 2020 das 150-jähriges Jubiläum. Daran erkennt man das rei- che Wissen, das Können und die gros- se Erfahrung, die in den Produkten von Etter stecken. Das Erfolgsgeheimnis ist Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und wird. Seite 40 Roland Vonarburg Der Geschäftsführer und Inhaber der Wauwiler Champignons ist ausgebil- deter Landwirt und diplomierter Agro- nom FH – und passionierter Skifahrer. Bereits seit 1993 ist Roland Vonarburg bei der Wauwiler Champignons AG tätig – zuerst als Betriebsleiter und seit 1998 als Geschäftsführer und Inhaber. Vor 70 Jahren wurde die Firma Wauwiler Champignons in Biglen gegründet, stetig modernisiert und erweitert. Aktuell sind im Unternehmen 205 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter angestellt. Seite 44 1
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