Liebe Leserinnen, liebe Leser «Ich habe keine besondere Begabung, sondern bin nur leidenschaftlich neugierig.» Wie Albert Einstein müssen wir gerade dieses Jahr neugierig und offen für Neues sein. Dies ist demnach das übergeordnete Thema dieses Magazins: entdecken, probieren – und den schönen Sommer hierzulande geniessen. Ein herrliches Ferienfeeling kann man auch zu Hause auf die Teller zaubern. Dazu tischen wir Ihnen das neue SPAR Sortiment an Aescher-Produkten und typische Vorspeisen aus diversen Ländern auf. Unsere Rezepte sind ebenfalls multikulturell inspiriert: kalte Speisen, heisse Tage – und das Fernweh ist gegessen. Wer trotzdem spontan verreisen möchte, darf die traumhafte Vielfalt der Schweiz erkunden. SPAR Friends profitieren dabei von diversen Sonderangeboten in auserlesenen Hotels – «Gmeinsam für d’Schwiiz». Und was wäre ein heisser Sommer ohne süsse Erfrischung? Gerne stellen wir Ihnen SPAR Ice Cream vor. Die Rapperswiler Manufaktur dieci Gelato stellt unsere neue Glacelinie mit viel Handarbeit und Liebe her. Holen Sie sich ein Schälchen Ihrer Lieblingssorte – die ideale Begleitung für eine genussreiche Lektüre. Christina Heeb Chefredakteurin Menschen Der Sommer ist auch ohne Festivals oder Strandferien ein Genuss. Mit ihrer Leidenschaft, viel Geschick und grossem Können tragen die hier vorgestellten Menschen zu einem genussvollen Sommer bei. Für Sie und Ihre Liebsten. Gallus Knechtle Vincenzo Saraco Adrian Wietlisbach Küchenkünstler. Lebenskünstler. Kreativer Kopf. Gallus Knechtle wurden schon diverse Etiketten verpasst. Und alle passen auf den Mann, der mit seinem jungen Gastrounternehmen «Pfe erbeere» seit 2019 den Aescher mit neuem kulinarischem Leben füllt. Die Lorbeeren für diesen Erfolg beansprucht er aber nicht für sich, sondern gibt sie an das engagierte Team um seine Geschäftspartnerin Melanie Gmünder weiter, die es gescha t haben, dass das Essen im Aescher dem «schönsten Ort der Welt» in jeder Hinsicht gerecht wird. Vincenzo Saraco erlernte sein Handwerk bei den grössten Glace- und Confiserie-Koryphäen Italiens. Seit über 15 Jahren ist er nun Meister-Gelataio bei dieci Gelato. Gemeinsam mit Geschäftsführer Adrian Wietlisbach hat Vincenzo in Rapperswil-Jona den neuen Produktionsstandort aufgebaut. Im familiären Ambiente der Manufaktur wird unter modernsten Bedingungen, mit natürlichen Zutaten und viel traditioneller Handarbeit die Kultur des «Gelato artigianale» gelebt und zelebriert. Leidenschaft, Genuss und Dolce Vita, die Sie in jedem Wännchen SPAR Ice Cream schmecken. 01
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